Project Description
Hinter diesem Namen verbirgt sich seit 2001 auch die extensive Haltung von Wasserbüffeln im Naturschutzgebiet „Untere Pulsnitzniederung“, wo die Tiere hauptsächlich zur Landschaftspflege eingesetzt werden.
Die extensive Haltung der Tiere wirkt sich vor allem qualitativ auf das Fleisch aus, welches arm an Cholesterin und Fett und dafür reich an ungesättigten Fettsäuren ist. Somit ein gesunder Genuss für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen.
Der Betrieb, welcher seit 2009 im Besitz der EU-Zulassung ist, bietet die durch die Landfleischerei Schraden hergestellten Fleisch- und Wurstprodukte in umliegenden Fleischereifachgeschäften, und seit kurzem auch im eigenen Hofladen an. Bitte beachten Sie hierzu auch die Informationen auf unserer Internetseite.
Die Direktvermarktung garantiert dem Verbraucher Qualität. Wie begehrt das Fleisch unserer Tiere ist sieht man auch daran, dass man die Fleischerzeugnisse vorbestellen muss.
Frische zahlt sich eben aus! Probieren Sie es selbst, wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Wir bieten an:
Fleisch vom Wasserbüffel
Bratenfleisch, Rouladen, Gulasch, Steak, Filet, Zunge,
(oder auf Nachfrage)Wurst vom Wasserbüffel
Jagdwurst, Leberwurst, Corned-Beef, Salami, Schinken, Knacker, mediterranen Büffelbeißer, Würstchen
(ohne Zusatz von Schweinefleisch)Bratwurst, Würstchen
(unter Zusatz von Schweinefleisch)
Auf ausgewiesenen Radwegen gelangen Sie zu unserer Büffelweide.
Spezielle Führungen durch die Stallanlage werden ab 10 Teilnehmern auf Anfrage angeboten.
