Leckere Lebensmittel aus der Region gibt es direkt am Hof der Heidemanufaktur zu kaufen.
Hirschfelder Agrar GmbH2019-03-19T10:23:12+00:00

Project Description

Beste Qualität die man schmeckt …

Wer frisches Hausgeschlachtetes, wie Wellfleisch, Blut-, Leber- und Grützwurst liebt, kann sich jeweils dienstags und mittwochs in den Läden der Fleischerei Hirschfeld damit versorgen.
Im Jahr 1998 wurde die bis dahin im kleineren Umfang betriebene Direktvermarktung von selbst erzeugten Produkten stark erweitert und intensiviert.

Die Hirschfelder Agrar GmbH als Stammfirma bewirtschaftet eine landwirtschaftliche Nutzfläche von 2400 ha, davon sind 340 ha Weideland.
Zusätzlich zu den jährlich 280 Mutterkühen und 2000 Mastschweinen werden hier auch 450 Gänse gemästet.

Nach wie vor wird wöchentlich geschlachtet (immer Montag und Freitag):

20 Schweine und 1-2 Rinder aus eigener Aufzucht und Haltung. Aufzucht, Haltung und Fütterung der Tiere unterliegen einer ständigen Qualitätskontrolle.

Das Tierfutter stammt aus der eigenen Produktion und wird in der Hirschfelder Frankenmühle und dem Mischfutterwerk Gröden gemahlen und als Kraftfutter aufbereitet.

Ganzjährig werden in diesem Unternehmen auch Speisekartooffeln aus eigenem Anbau in unseren Läden und im Stützpunkt Hirschfeld, Alte Plessaer Straße 15 angeboten.

Wahlweise Anlieferung oder preisgünstigere Selbstabholung möglich.

Wir bieten an:

Ständig Spezialitäten aus dem Schradenland

  • Frisches Wellfleisch, Blut-, Leber-, Grützwurst, Bauernschinken und hausgemachte Salate

  • alles aus der eigenen Schlachterei

  • Honig aus der betriebseigenen Imkerei

  • frische Eier aus Freilandhaltung

Unsere Empfehlung für Ihre Party:

  • Fleisch vom Jungschwein (Backschwein) oder

  • Spanferkel aus dem Backofen

  • mit deftigen Beilagen nach Bauernart und rustikalem Brot aus heimischer Bäckerei

Saisonbedingt:

  • ab Oktober bis Dezember: Gänse aus Weidemasthaltung

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